笔趣看书

第327章 绝味豆腐（第2页）

下午的时候，林初九也没有心思跟着袁景干活了，干脆就去了春风楼。

这样三天两头的推出一道新菜品，对于酒楼的展也是非常不错的，可以经常吸引客人。

“掌柜的，把这个小板子挂在外面，上面写着咱们推出的新菜品——葱香豆腐。”

这是中午林初九吃过凉拌豆腐之后，又想到了一个新主意。

在店铺的外面挂一个类似于黑板的小牌匾，上面写着今天的新产品，用石灰笔写上的，可以让过路的客人看到。

有人看到了推出新菜品，如果不差钱的，就会进春风楼来尝一尝。

毕竟，在京城这种地方，春风楼也算是个知名的酒楼，地理位置也相当不错。

达官贵人们不差这点钱，就把这里当成小吃摊一样，一天三顿在这里吃。

也正因为如此，林初九的生意才能做得相当不错的。

“东家，您看这样写行吗？”

掌柜的写好之后，还特意拿过来让林初九看了一眼，林初九说好，她才挂了出去。

葱香豆腐的做法很简单，林初九来到后厨，亲自示范了一遍。

林初九站在后厨的熟练地示范了一遍制作葱香豆腐的步骤。

她先是取出一块块新鲜的豆腐，用清水冲洗干净，然后将其切成大小适中的方块。

每一块豆腐都散着清香，晶莹剔透，如同一块块白玉般诱人。

接着，林初九准备了新鲜的葱和大蒜。她先将葱洗净，切成葱花，刀工娴熟，让葱花看起来整齐而美观。然后，她将大蒜剥皮，切成蒜蓉，每一颗蒜都被细细切碎，释放出浓郁的香气。

在另一边，林初九准备了调味料，包括酱油、盐、鸡精和香油。她将这些调料逐一放入调味碗中，轻轻搅拌均匀，使每一种味道都融合在一起，形成浓郁的调味汁。

接下来，轮到豆腐上场了。

林初九在炒锅中倒入适量的清水，待水烧开后，将豆腐块轻轻放入锅中，小心翼翼地煮至七成熟。

她用铲子轻轻翻动豆腐，确保每一块都能受到均匀的加热，保持其嫩滑的口感。

当豆腐变得稍微有些软烂时，林初九将葱花和蒜蓉均匀地撒在豆腐上，然后均匀地浇上调好的酱汁。清新的葱香和浓郁的蒜味在一瞬间扩散开来，弥漫在整个厨房里，令人垂涎欲滴。

最后，林初九将炒锅小心地移开火源，用盖子盖好，让豆腐在余温中慢慢吸收调味料的香味。

待几分钟后，一道香气扑鼻的葱香豆腐就完成了。

林初九满意地将葱香豆腐盛入盘中，用葱丝点缀，看着那一盘盘香气四溢的美食，她心中充满了自豪和满足。

这道简单的菜品，不仅是味觉的享受，更是对她烹饪技艺的一种肯定和展示。

果不其然，当天晚上，前来春风楼吃饭的客人就多了许多，吃过之后赞许声络绎不绝。

大家都觉得这道葱香豆腐非常的清新，口味层次丰富，让人吃了一次，还想吃第二次。