笔趣看书

2酸辣粉（第3页）

在秦朝，磨石还是个稀罕物，

不过既然有了磨石，那她就可以磨土豆粉。

正好做一碗酸辣土豆粉。

虽然现代的土豆粉一般都不是磨出来的，但是沥水过滤沉淀至少要一晚上，时间来不及。

好在红包群系统还送了她几个晒干的土豆样本，也一并被侍卫拿了过来，还是能够磨出粉的。

姜晩容定下了计划，先切了鸡骨猪骨，熬起了高汤。

高汤是个慢功夫，得仔细炖些时辰。

炖上高汤以后，她就开始调酸辣粉需要的汁。

秦朝并没有辣椒。

但是恰巧，当年她开火锅店时，有个难缠的客户对辣椒过敏，可却又偏偏嗜辣。她便突奇想，拿姜、茱萸等物调成辣椒的味道。

虽然比不上了辣椒纯正的香，但是口感上也所差无几。

用醋，葱、姜花椒等物调好了汁放在一旁备用，她挑了几个个大饱满的干土豆，递给一旁的帮厨，冲他一笑

“劳驾找人帮我磨成粉。”

周厨子接过了土豆，脸色有些难看。

他是主厨吕厨子的徒弟，虽是帮厨，但也算是老资历了，何时让一个小女娃指挥着去磨粉

他想要拒绝，可是又想到这是公子扶苏下的令，只得泱泱不快的哼了一声以示不满。

做厨子是个经验活，没有几十年的功底，哪个能在王室里打下手

一个才十五六岁的女娃娃能有什么手艺

大概是长的美才迷了公子的眼。

姜晚容接过磨的细白的粉，就专注地开始做土豆粉。

加冷水搅拌，倒入沸火之中，顺时针搅拌取出，打蛋清，揉成筋道的面团。

手感差不离的时候就可做出一条条精细圆滑，色泽白亮的土豆粉。

自制的土豆粉不像现代含矾，也不会向机器压出来的那般条条粗细一致，但口感却会更加筋道弹滑。

高汤煮好之后，将土豆粉和备好的酸辣调料一起倒入。

再放上些烫好的蔬菜，以及炸好的酥脆黄豆，就成了一碗带着酸辣香气、色泽透亮的酸辣粉。

香辣汁冲入高汤的一瞬，厨房内外便瞬间飘起一股又酸又辣的香气来，众人瞬间都是一吸鼻子。

甚至还有仆役差点被这辣味儿刺得流出口水来，主厨吕厨子也面色好奇。

可上来一看，瞬间

又有些失望。

普通人家吃不上面更不会做，这女娃娃会做面粉，他还以为有几分本事，结果做出来的这碗面条却粗细不匀。

这种东西哪里能入得了贵人口

他皱着眉，不赞同的摇了摇头，但既然是公子吩咐，也只得让侍者送去。

而就在此时，姜晚容却走出厨房，对着那侍者说道

“若是公子殿下之后想将此物送与陛下，小女怕凉了就不好吃。

可去我乡下院子里取来一保温筒，可以保温几个时辰之久。”

她这几日闲在家等车裂，无聊便做了一个双层竹筒，中间加热水可保温。

想的便是日后说不定还能开展外卖业务。

没想到在大秦的第一份外卖很可能是始皇祖龙。

听了这话，吕厨子终于嗤笑出声，忍不住开口

“你这小女娃娃做饭一般，说大话的本事真厉害。

我看公子殿下待会尝过后，不罚你都算公子宽仁和善了。还陛下”

“这就叫大言不惭啊。”

众人都跟着哈哈地乐了两声，只觉得姜晚容过分自信。

一碗看着粗细都不一的面而已，哪里能入的了贵人的眼，，请牢记收藏，&1t;