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第18章 薄荷牛肉(第2页)

冰块上摆着冻鱼冻肉,赵凰婵见牛肉色泽红润,挑了一条。窗台边,薄荷盆栽开得很好,赵凰婵将盆栽放入车中。

房梁上挂着红亮的干辣椒,赵凰婵闻了闻,取下一串。篓中花椒味浓,赵凰婵抓了一碟。拿一把朝天椒,一枚老姜,一个大蒜包。

选材完毕,回到灶台。

火绒双手叉腰。

“可随意挥,烹饪完毕,吾指点一二。也可烹制,吾之前所授菜品。”

文臣贵女们,分工明确,一半人洗菜切配,一半人炒制调味。

两位将军女,正在切羊肉。詹慧将猪肉切成细丝。

田竹君从不记菜谱,她只需在别人跟前看一遍,就能学会菜品。

田竹君拿起羊肉,跟随将军女的步骤,开始烹饪。

詹慧疑惑“为何又要做羊肉?换来换去,不会让菜板串味吗?”

“公主殿下,你若不允,那便自己成灶。”

“我不会生火。”

琉赢国弱,詹慧身份也算质女,田竹君不将她放在眼中。

田竹君淡然“要不,一起做羊肉。要不,就单独一灶。”

詹慧望着自己切好的猪肉,又看了看地上的柴火。

“那我一个人一组。”

詹慧径直踏入仓库,拿了些海鲜,走到角落灶台。

甘雪婷捧起薄荷盆栽。

“凰婵妹子,我负责洗,你负责切。调味炒菜那些我不会,我在一边学。”

“好!”

赵凰婵将牛肉切成薄片,放入大碗中。先倒两勺棕黑的老抽酱油,再来一杯香浓黄酒,搅拌均匀。

赵凰婵叹气“要是有淀粉更好。”

“凰婵妹子,何为淀粉?面粉行不行?”

赵凰婵摇头“罢了,将就着做就好。薄荷只取顶叶哦!”

甘雪婷点点头,控水洗菜。

赵凰婵将朝天椒切片,老姜剁粒,大蒜敲成泥,摆在盘中备用。

火绒经过二人身旁,望见一筐子洗好的薄荷尖叶。

“汝为赵国人,为何不做赵国菜,要做惊鸿菜?”

甘雪婷抢答“凰婵郡主要参加美食节,她在练习薄荷菜品。”

听到美食节三字,田竹君立即放下手中菜刀,全神贯注的学习赵凰婵做菜。

铁锅烧热,倒入金黄菜油。

赵凰婵将干辣椒与花椒投入油中,煸炒出香气,再丢入蒜泥姜碎,这时飞投入腌制好的牛肉片。

铁锅一摇,香味四溢,周围人扭头来看。赵凰婵往锅中倒入朝天椒片。

“看来,郡主是个行家,不用老夫指点。”火绒满意的回到高台。

牛肉断生之时,赵凰婵将薄荷尖叶投入锅中。薄荷叶与牛肉手牵手在锅中舞蹈。

甘雪婷拿出白瓷盘,在盘底铺上一层薄荷尖叶。赵凰婵将牛肉盖在盘中,薄荷味扑鼻。

高台长桌,众人将菜品摆上去。众人皆敞盘,詹慧食有盖。

文臣贵女皆做京酱肉丝。火绒站在盘前摇头。

“这哪是肉丝?分明是肉条,还有这肉片是怎么回事?我之前可不是这样教的。”

贵女用的酱料由火绒制作,怎么炒都是那个味,火绒没有动筷。

“老师,京酱肉丝只教一次,吾只会切片。”

“吾等贵女,家中自有厨子,要那么好的厨艺作甚?”

周蓉解释“冷郡主因一手好厨艺,得天子赞赏,封地如王侯。厨艺还是有用。”

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