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第五章 用厨艺征服掌柜(第1页)

“呦,原来你师父还是御厨啊。你怎么没有在皇宫做事?”

江月见依旧笑吟吟地回道:

“这不,年龄到了就被放出宫了。掌柜,你真的可以尝一尝我的手艺,这对你又没有亏,是不是。”

掌柜被江月见说动,便决定先试一试江月见的厨艺。

“那好,让你个机会,你可以试一试,跟我来吧。”

说完,掌柜将账本合上,然后带着江月见往后院走去。

掌柜带着江月见来到厨房,简单的给江月见介绍了厨房里的三人后,便回到了前面去。

专门负责洗菜切菜的阿三趁着空闲时间,过来跟江月见搭讪。

“你要做掌勺?”

“嗯,阿三哥,你知道掌柜喜欢吃什么吗?喜欢哪种口味?”

江月见嘴甜地问。

听到一个小姑娘叫他阿三哥,阿三当即就笑呵呵地说:

“掌柜喜欢吃鱼,至于口味,感觉掌柜不挑,随便做点就行。”

江月见特意去看了一下菜篮,发现可以做的菜还是很多的。

最让她惊喜的是,没想到这个时代,居然还有辣椒这种食材。

江月见问道:

“掌柜吃辣吗?”

“吃!”阿三一口回道。

江月见一拍手,“好,我知道做什么菜了!”

厨房里除了阿三外,还有另外两人。

一个是要辞工回家的掌勺,还有一个是专门负责打下手,什么事情都能做。

也许是厨房里只有江月见一个女孩,所以这三人对江月见算的上是很帮忙了。

江月见让阿三选了一条草鱼来,阿三还帮忙刮了鱼鳞,以及按照江月见的要求,从中间顺着鱼骨把鱼肉切下来,然后将鱼肉切成薄薄的一片。

江月见则是挽起袖子,将切好的鱼肉放入碗中,加入一勺盐,倒入大半碗清水,用手抓拌均匀。

另外切好的鱼头以及鱼段,放入另一个碗中,以同样的方法浸泡去腥。

在浸泡的过程中,江月见还着手开始制作白切鸡。

**

半个时辰后,江月见制作的四道菜便被端了出去。

“掌柜,不知道你的口味,我就做了四种不同地区的特色菜。”

菜上桌后,江月见开始介绍:

“这是麻辣水煮鱼,这是白切鸡,这是烂糊鳝丝,这个是梅菜扣肉。”

江月见简单的介绍了一下菜名,便站在旁边,面无表情地看着掌柜。

其实内心别提有多紧张了。

朋友们都说她做菜不错,但不知道古代人喜不喜欢吃。

掌柜先是皱着眉头,尝了一下麻辣水煮鱼。

江月见看的很清楚,掌柜的紧皱的眉头刹那间松了下来。

“不错,够味!”

掌柜评价了一句,便顺手夹了一块白切鸡。

“清爽不腻,保持了原来的滋味。”

这一回,掌柜脸上挂着笑意的评价道。

剩下的两道菜,也被掌柜一一品尝过后,评价都还不错。

掌柜放下筷子,眉头再次皱了起来,而江月见原本开心的神情,也跟着紧张了起来。

“你的菜做的不错。就是时间太久,我们这是酒楼,做菜主要讲究一个快字。”

——内容来自【咪咕阅读】

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