之后就开始了漫长的等待过程。
其间还得控制好火候。
林糯糯拿不准时间,只知道大概是四五十分钟的样子,而这里只能看日晷计时,不过她早就做了个沙漏出来,漏完刚好是半个小时,能大致计算出时间。
因着怕烤糊了,所以半个小时一到,林糯糯就打开面包窑看了看。
再把蛋糕盘掉转一下方向,让其均匀受热。
又估摸着过了十几二十分钟的样子,林糯糯觉得现在那蛋糕胚差不多就烤好了。
哪怕是不看时间,其实闻着那飘出来的香味,就知道这蛋糕胚已经差不多可以出炉了。
要说香味诱人,还得是那种老式的方块海绵蛋糕,一块块松软可口的,最纯粹的原味,比那些花里胡哨的新式面包更简单不说,还让人百吃不腻。
凡是经过那些老式面包房的人,就能知道,这蛋糕烤出来的香味有多霸道了。
走路上隔了老远,也能闻见这香甜诱人的味道。
蛋糕新鲜出炉,林糯糯把蛋糕盘端出来,将厚厚的手套一摘,迫不及待的就用刀切割起蛋糕来。
才出炉的蛋糕胚还冒着热气,上面是金黄诱人的蜂蜜色泽,吃起来软绵绵的,蓬松又柔软的口感,表皮却是酥酥脆脆还带着点蛋香味,这香味直往人的鼻子里钻,哪怕是还很烫嘴,也忍不住让人往嘴里一直送。
李婉娘和林大山一面吃,一边赞叹。
这蛋糕胚可是他们从来没吃过的美味,有些类似糕点,可却又是另外一种不同的滋味。
其实林糯糯烤得时间有些长了,个别部分有些焦黄,但李婉娘他们却觉得,焦掉的地方依旧好吃,酥脆得要命!
虽然这里没有现代那么方便的烤箱,不过做出来的蛋糕味道也不错。
林糯糯嘴里咬着蛋糕块,又打起了奶油的主意。
用牛奶和黄油,以一种特定比例加在一起打出来,就能做出来自制奶油了。
至于这个打的累人过程嘛……
林糯糯笑眯眯的看向林言和林大山。
林言吃蛋糕的动作顿了顿,露出一个无奈的苦笑。
每次当林糯糯笑得一脸狗腿讨好的望着他时,他就知道,自己又要做苦力了。
打是一个漫长而累人的过程。
但当奶油被打出来的时候,看到林糯糯小脸上露出满意而欣慰的笑容,林言便觉得,再苦再累也是值得的。
况且,这奶油也不是为了她自己嘛,好东西,大家可以一起吃。
将蛋糕胚切成薄薄的一小片一小片,一层蛋糕胚一层奶油的抹,如此反复几次,做成一个奶油三明治蛋糕,一口下去,奶油和蛋糕胚的味道完美融合。
腻滑而爽口的奶油,入口即化,绵软香甜的蛋糕胚,甜而不腻。
组合在一起,无疑是最美味的甜品。
几人吃得是赞不绝口。
虽然打蛋清和奶油很累人,但为了这一口吃的,也是值得的。
有了这面包窑,那真真是万物皆可烤了。
蛋挞、面包、玉米、红薯……总之,林糯糯都尝试了个遍。
虽然有偶尔翻车烤糊烤焦的,但因为这吃法新奇,所以每次一家人也从来不会浪费食物,而是把东西都吃得干干净净。
蛋糕面包和蛋挞都捣鼓出来了,怎么能缺得了奶茶呢?
相较于复杂一点的面包,这奶茶不要太简单。
就是需要花大价钱,多多采购牛乳罢了。
那茶叶和糖块先放锅里,慢慢的煎着化开,接着就把提前煮沸好杀过菌的牛乳倒进去,慢慢搅拌着,让茶与奶逐渐融合。
这个过程中,她还能腾出手来做珍珠。
买来的木薯粉加水和糖搓成小圆子的形状,接着水开下锅煮一会,之后就可以捞起过冷水了。
过完冷水后就是一颗一颗的形状了,若是不过冷水,那珍珠则会黏在一起。
珍珠准备就绪,那边奶茶也飘出了甜腻的香味。
林糯糯为了喝奶茶,还特地让林大山和林言砍了竹筒回来,当作奶茶杯。